サラダうどん&チキンロール トマトソース

今日の晩御飯です。

  • サラダうどん(165円)
  • チキンロール トマトソース(270円)

4人分で約435円です。

 

サラダうどん

今日は冷たいうどん。夕食に麺類って滅多にしないんだけど、今日は暑かったし、何となく冷たいうどんが食べたくて。子供達、大喜びだった。具は、冷蔵庫にあるものなので、レタス、きゅうり、カニカマ、プチトマト。

 
チキンロール トマトソース
チキンロール トマトソース

料理名:チキンロール 
作者:yuyu1092

■材料(4人分)
鶏もも肉 / 2枚
人参 / 小1本
いんげん / 8本
トマト缶 / 1/2缶
水 / 1カップ
コンソメ / 小さじ1
塩、こしょう / 適量

■レシピを考えた人のコメント
トマトソースでじっくり煮込んだので、お肉もやわらかです。

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サラダうどん&チキンロール トマトソース への2件のコメント

  1. サラダうどん、冷やし中華のうどんバージョン
    みたいな感じでしょうか?^^
    偶然、同じ日に我が家は今年初の冷やし中華でした♪
    暑くなってくると、さっぱりのどごしの良いものが食べやすいですよね(*^^*)

    でも、ちゃんとおかずも作ってるのがエライ!
    私は冷やし中華オンリーでした(笑)

    • Yoko より:

      そうですね。冷たいうどんの上に野菜をのせて麺つゆをかけているので、冷やし中華みたいです。
      夕食だけど、冷たい麺で子供達も喜んでいました。息子は、器用にうどんだけ食べるので困るんですけどね・・・。
      私も麺のみのときは多いですよ。この日はうどんが4人分しかなかったので、おかずも作ったんです。(幼児を含む4人家族で4玉あれば充分だと思うんですけどね・・)

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