鮭のポテトクリームコロッケ

今日の晩御飯です。

  • 鮭のポテトクリームコロッケ(210円)
  • 金時豆とひじきの煮物(120円)
  • えのきと油揚げの味噌汁(20円)
  • ご飯(100円)

4人分で約450円です。

 
鮭のポテトクリームコロッケ
鮭のポテトクリームコロッケ

料理名:ポテトクリームコロッケ
作者:yuyu1092

■材料(5人分)
じゃが芋 / 正味350g
塩鮭 / 1切れ
卵 / 2個
パセリのみじん切り / 大さじ2
●ホワイトソースの材料 /
マーガリン / 20g
玉ねぎ / 1/2個
小麦粉 / 大さじ4
牛乳 / 1カップ
塩、こしょう / 適量
●衣の材料 /
卵 / 1個
小麦粉 / 大さじ4
水 / 大さじ2
パン粉 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ホワイトソース入りなので、クリーミーなコロッケです。

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ホワイトソース入りのコロッケ。子供達も喜んで食べていた。中に入れたゆで卵の食感もよかったし、また作ろう!!

 

金時豆とひじきの煮物

うちでよく作る金時豆の煮物。子供達の大好物。今日は圧力鍋で作ってみた。豆がやわらかくなるまで5分加圧。調味料を入れて5分加圧でやわらかくなった。全部で1時間もかからずに出来た。今度から圧力鍋で作ろう!!

 

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